Brokolicová polévka
17. 3. 2020
Ingredience:
- 750 g brokolice
- 10 g másla
- 1,5 l vývaru
- 1 stroužek česneku
- 100 ml šlehačky
- sůl
- pepř
- muškátový oříšek
- Postup přípravy:
-
Brokolici očistíme, omyjeme a rozdělíme na růžičky, košťály oloupeme a nakrájíme na plátky. Česnek nasekáme a podusíme na rozpáleném tuku spolu s nakrájenými košťály.
Přilijeme vývar a povaříme na mírném ohni asi 5 minut. Přidáme růžičky brokolice a vaříme 10 minut. Poté brokolici spolu s vývarem rozmixujeme. Za stálého míchání přidáme smetanu a dochutíme solí, pepřem a strouhaným muškátovým oříškem.
